Wijnkaart

Voorgerechten

Aardappelsoep*
Gerookte paling, mascarpone, raapstelen
9,50

Geitenkaas*
Aubergine, tomaat, basilicum, zoete aardappel
11,50

Vitello Tonato
Tonijnmayonaise, kappertjes, mesclun, pijnboompitten
12,50

Steak tartaar
Pata Negra, piccalilly, ei, truffel
13,00

Dutch yellowtail kingfish
Yuzu, granny smit, avocado, lente ui, radijs
13,00

Kalfssukade
Eendenlever, asperge, bospeen, aceto ui
13,50

Coquilles
Bloemkool, San Daniele ham, hollandaise, pistache
14,50

Hoofdgerechten

Gerechten met een * zijn/kunnen vegetarisch

Ravioli truffel*
Bospaddenstoelen, pancetta, Parmezaan, gepocheerd ei
Klein 15,50
Normaal 20,50

Fiocchi peer*
Lazuli Oudwijker, peer, Parmezaan, paranoot
Klein 15,50
Normaal 20,50

Vis van de dag
Bijpassend garnituur en saus
dagprijs

Rib-eye van Limburgs kloostervarken
Pulled porc, duxelles, pommes fondant, morilles jus
22,50

Kalfsoester
Burrata, tomatentapenade, salie, pomme Dauphine
23,00

Tournedos
Huisgemaakte friet, truffelmayonaise, sjalottenjus
26,75

Nagerechten

Trifle
Ferrero Rocher, Frangelico, hazelnoot
8,50

Pastel de nata
Karamel, zeezout, custard, kaneel
8,50

Cheesecake
Yoghurt, Amarena kers, vanille, sorbet
8,50

Crème Brûlée
Kardemon, witte chocolade, kokos
8,50

Sgroppino
Prosecco, vodka, citroen
7,50

Kaas
Vijgenbrood, jam, noten
3 kazen € 11,75
4 kazen € 12,75
5 kazen € 13,75

Koffie compleet
Zelfgemaakte lekkernijen
7,50

© 2019 - Restaurant Banfi