APERITIEF

Zuurdesembol met roomboter
4,00

Bordje Pata Negra ham
14,50

Oester naturel
Vinaigrette, citroen
Per stuk 4,00

Oester Rockefeller
Roomboter, broodkruim, peterselie
Per stuk 4,75

VOORGERECHTEN

Bisque en flûte
Zeekreeft, cognacroom
12,00

Pizza tonijn
Filodeeg, komkommer, wasabi, furikake
17,00

Tarte tatin*
Eendenlever, appel, vincoto, kervel, truffel
18,50

Steak tartaar
Eidooier, sjalot, Amsterdamse ui, Uut hooi kaas
16,00

Gegrilde Little Gem*
Le petit Doruvael, romanesco, pecan
15,50

Rundercarpaccio
Truffelmayonaise, rode ui, pijnboompitten, rucola, Parmigiano Reggiano
16,00

HOOFDGERECHTEN

Spaghetti Carbonara*
Guanciale, ei, zwarte peper, Parmigiano Reggiano
23,50
Extra geschaafde truffel 6,00

Tagliatelle kreeft
Verse zeekreeft, venkel, zeekraal, kreeftensaus
28,50

Dagverse vis
Bijpassende garnituren en saus
(dagprijs)

Gevulde portobello*
Ricotta, spinazie, tomaat, basilicum
22,50

Steak tartaar groot
Eidooier, sjalot, Amsterdamse ui, Uut hooi kaas
23,00

Polderhoen
Mosterd mousseline, witlof, snijboon, truffel jus
26,00

Tournedos
Verse frites, mayonaise, jus de veau
34,50

Bijgerechten

Verse frites, mayonaise
6,00

Gemengde salade, vinaigrette
6,00

NAGERECHTEN

Kazen
Vijgenbrood, jam, noten
3 kazen 13,75
4 kazen 14,75
5 kazen 15,75

Café affogato
Vanille ijs, espresso
8,50

Sgroppino
Prossecco, citroen, vodka
9,00

Crème Brûlée
Vanille, rood fruit, kaneelijs
12,50

Semifreddo
Nougatine, hazelnoot, karamel
11,50

Koffie of thee
Zoete lekkernijen
8,50

Espresso Martini
Kahlúa, vodka, espresso
10,50

Banfi ‘s Espresso Martini
Baileys, vodka, salted caramel, espresso
11,50